Buffet- und Cateringangebot

Wir bieten Ihnen zusätzlich unseren all inklusiv Service von Bedienung bis zum aufräumen an.

Desweiteren verleihen wir u.a. Teller, Besteck, Gläser u.s.w. und vermitteln Zelte für Ihre Party. Fordern Sie unsere Mietpreisliste an.

Nutzen Sie unsere jahrelange Erfahrung für Ihre private oder geschäftliche Feier.

Bei größeren Events oder weiteren Entfernungen bereiten wir die Speisen auch vor Ort zu. Wir kommen zu Ihnen, egal wo Sie uns brauchen.

Buffetübersicht

Vorspeisen

geröstetes Knoblauchbrot

Carpaccio vom Rind mit Parmesan und Rucola

Honigmelone mit Parmaschinken

Tomate – Mozzarella mit Basilikum

Garnelen im Knuspermantel in Mango-Chutney

Käsespieße mit Frucht

Basilikum mit Mozzarellaperlen und Cherrytomaten

Würzfleisch vom Geflügel

Salate

Cocktailsalate (Tomate/Geflügel/ Hirten/Eier)

Gemüseplatte - sortiert

Gemüsesalat – sortiert mit Schafskäse I Oliven I rote

Zwiebeln (extra)

Gurkensalat

Kartoffelsalat

Nudelsalat

kalte Platten

bunte Fischplatte mit geräucherten Fischvariationen

bunte Käseplatte mit exquisiter Auswahl

frischer Hackepeter mit Zwiebeln

Salami – Schinken - Bratenplatte

Schlachteplatte mit Hack

hausgemachte Sülze

gefüllte Eier

gefüllte Tomaten

Obstplatte

Suppen

Eierstichsuppe

Eierflockensuppe

Goulaschsuppe

Soljanka

sächsische Kartoffelsuppe mit/ohne Einlage

Blumenkohlsuppe

Rinderboillon mit Pfannkuchenstreifen

Fleisch

Feuerfleisch

gebratene Rinderfilet

gebratene Schweinefilet mit/ohne Rahmchamp.

gefüllte Champignons mit Hack und Frischkäse

Schaschlik

Goulasch mit Pilzen

Hirschrollbraten mit Rosenkohl

Wildschweinrollbraten mit Rotkraut

Hähnchenbrustfilet auf Blattspinat und Käsesauce

Hähnchennuggets/Keulchen/Hackbällchen

Kalbsschnitzelchen mit/ohne gebrat. Champigons

Schweineschnitzelchen mit/ohne Rahmchampignons

Kaßler mit Sauerkraut

Zunge (Rind/Schwein) mit sc. Hollandaise

Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut

Hackfleisch in Kochschinkenröllchen mit Käse

Rindsrouladen mit Rotkraut

Rostbrät´l mit Zwiebeln

Kalbstafelspitz in Meerrettichsauce

sächs. Sauerbraten mit Rotkraut

kleine Haxen mit Sauerkraut

Hähnchengyros mit Zaziki

Putenrollbraten, gefüllt mit Frischkäse

Steakvariationen komplett

Steakvariationen Einzeln wählbar:

Hähnchenbrust Tomate Mozzarella

Hähnchenbrust Hawaii ( überbacken mit Ananas)

Hähnchenbrust Melba (überbacken mit Pfirsich)

Schweinesteaks mit Würzfleisch

Schweinesteaks mit Zwiebelringen

Vegetarisch

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Pasta in Sahnesauce mit Cherrytomaten und Brokkoli

Vegan

Blumenkohlmedaillons

Fisch

Lachsfilet

Lachsgratin mit Blattspinat

Welsfilet in Kräuterpanade

Gemüsebeilagen

Sauerkraut, Rotkraut, Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl,

Erbsen, gebratene Champigons, Rahmchampigons,

Saisongemüse: Rosenkohl, Spargel, Pfifferlinge

mediterranes Grillgemüse

Sättigungsbeilagen

Kartoffeln, Klöße, Reis, Rosmarinkartoffeln,

Kroketten, Herzoginkartoffeln, Bratkartoffeln,

Kartoffelgratin

verschiedene Brot- und Brötchenvariationen

Desserts

Obstvariation mit nationalen und exotischen Früchten

Schokoladenbecher mit Mango-Mascarpone-Moussé

Rote Grütze mit Vanillemoussé

Rote Grütze mit Schokoladenmoussé

sahnige Limettencremé

hausgemachte Quarkkeulchen

Variationen von Kuchen und Gebäck

Eisbombe

Extras Stck. zzgl. Mwst.

mobile Zapfanlage 2 Ltg. für Fassbier inkl. CO2 Flasche mit

Aufbau und Einweisung 35,00 € inkl. Reinigung

Fassbier 30l nach Wahl ab 50,00 €

Fassbier 50l nach Wahl ab 90,00 €

Flaschenkühlschrank 50,00 €

Biergartengarnitur 15,00 €

Stehtische 10,00 €

Zelt nach Anfrage

Diese Übersicht kann nach Ihren Wünschen auch erweitert werden.